| Nu onze community blijft groeien en de komst van onze eigen boerderij steeds dichterbij komt, is het belangrijk om elkaar beter te leren kennen. Daarom bedachten we al eerder de rubriek ‘Herenboer (in spe)’: een serie korte interviews waarin we mede-herenboeren in spe voorstellen aan de hand van een aantal vaste vragen. Misschien heb je deze verhalen al voorbij zien komen op social media maar in deze nieuwsbrief zetten we graag de laatste zeven die zich aan ons hebben voorgesteld nog eens voor je op een rijtje.👇🌱 |
 |
| 𝗪𝗶𝗲 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸: Monique Janssen, 48 jaar, en ik woon met mijn vriend Mark in het mooie Waspik 𝗜𝗻 𝗺𝗶𝗷𝗻 𝗱𝗮𝗴𝗲𝗹𝗶𝗷𝗸𝘀 𝗹𝗲𝘃𝗲𝗻 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸: Consulent statushouders bij een gemeente in de buurt 𝗜𝗸 𝗸𝗲𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗽𝘁 𝗛𝗲𝗿𝗲𝗻𝗯𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻: Ooit gehoord van de Herenboerderij in Boxtel, gaan kijken en wilde het toen zelf op gaan zetten. Ik ben sowieso fan van het idee om lokaal te produceren wat je nodig hebt. Je eet met meer respect voor de natuur en haar toekomst als je weet waar het vandaan komt. Ik zou zelf zo’n boerderij wel willen runnen! Maar ja, de praktijk, hè… 𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗯𝗶𝗷𝗱𝗿𝗮𝗴𝗲 𝗮𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗛𝗲𝗿𝗲𝗻𝗯𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗱𝗲 𝗟𝗮𝗻𝗴𝘀𝘁𝗿𝗮𝗮𝘁: Mijn promotiepraatjes aan iedereen die het horen wil  en ik heb nog een poosje meegezocht naar grond. En mocht het zover zijn, dan wil ik de boerin wel zijn!𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝘀𝗲𝗶𝘇𝗼𝗲𝗻: Zomer! Lente is prachtig als alles opkomt, maar als alles in bloei staat, vol in het groen zit, daar word ik het meest blij van. 𝗗𝗶𝘁 𝗿𝗲𝗰𝗲𝗽𝘁 𝗸𝗮𝗻 𝗶𝗸 𝗶𝗲𝗱𝗲𝗿𝗲𝗲𝗻 𝗮𝗮𝗻𝗿𝗮𝗱𝗲𝗻: niet moeilijker doen dan nodig is: verkruimelde speculooskoekjes op de bodem van een glas, dikke slagroom gemengd met mascarpone en gesmolten witte chocola, en verse aardbeien uit het seizoen erbovenop… Goddelijk! 𝗛𝗶𝗲𝗿 𝗴𝗮 𝗶𝗸 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝘁𝗼𝗲 𝗼𝗺 𝘁𝗲 𝗼𝗻𝘁𝘀𝗽𝗮𝗻𝗻𝗲𝗻: Buiten! Midden in de wei onder de bomen gaan zitten met m’n schapen, dwerggeiten, een bonte verzameling kippen en onze 2 honden om me heen… Gelukkiger kun je me niet maken! |
 |
| 𝗪𝗶𝗲 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸: Mijn naam: Mathijs van Daalen, ik ben gehuwd met Richmonde. Onze 3 kinderen zijn de deur uit, zelfstandig en omdat ik altijd wil “ondernemen”, is het opzetten van een Herenboerderij mij op het lijf geschreven. Een 3-tal jaren terug plaatsten wij een oproep in diverse media. De reacties waren en zijn overweldigend. Een prima stimulans en bevestiging van het feit dat ook hier toekomstbestendig eten van om de hoek, voor onze leden, een feit kan worden. 𝗜𝗻 𝗺𝗶𝗷𝗻 𝗱𝗮𝗴𝗲𝗹𝗶𝗷𝗸𝘀 𝗹𝗲𝘃𝗲𝗻 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸: Gepensioneerd. Ik was docent/coach van jeugdigen met heel diverse achtergronden. Prima en leuk, fijn werk. Nu kan ik mijn tijd en energie besteden zoals ik wil. En dat bevalt eveneens prima. Ik moet wel op mijn uren letten  𝗜𝗸 𝗸𝗲𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗽𝘁 𝗛𝗲𝗿𝗲𝗻𝗯𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻: Isabelle, een oud-collega, wees mij op het bestaan van de Herenboeren. “Echt iets voor jou.” Ze heeft gelijk. 𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗯𝗶𝗷𝗱𝗿𝗮𝗴𝗲 𝗮𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗛𝗲𝗿𝗲𝗻𝗯𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗱𝗲 𝗟𝗮𝗻𝗴𝘀𝘁𝗿𝗮𝗮𝘁: Vanaf de start is er een heel groot netwerk opgebouwd. Ondertussen staat de organisatie, zijn we “bekend” en ben ik als voorzitter vooral bezig met de zoektocht naar grond. We komen stap voor stap steeds verder. De ASR is bereid geld in ons te steken, land voor ons te kopen, er zijn onderhandelingen met diverse boeren over pacht. Het kwartje zal de goede kan op vallen. Geduld is nodig. De achterban staat in de startblokken. 𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝘀𝗲𝗶𝘇𝗼𝗲𝗻: De Herfst. Ik houd van de wind, van het wat ruigere weer. 𝗗𝗶𝘁 𝗿𝗲𝗰𝗲𝗽𝘁 𝗸𝗮𝗻 𝗶𝗸 𝗶𝗲𝗱𝗲𝗿𝗲𝗲𝗻 𝗮𝗮𝗻𝗿𝗮𝗱𝗲𝗻: Nadat je het konijn 24 uur gemarineerd hebt, braad je de bouten aan en laat je het vlees vervolgens stoven tot het van het bot valt. Heerlijk met rode kool en een aardappel of puree. De marinade: rode wijn, sinaasappelsap, knoflook, kruidnagel, peper, laurier. De gezeefde marinade gebruik je om af te blussen. 𝗛𝗶𝗲𝗿 𝗴𝗮 𝗶𝗸 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝘁𝗼𝗲 𝗼𝗺 𝘁𝗲 𝗼𝗻𝘁𝘀𝗽𝗮𝗻𝗻𝗲𝗻: Ik schilder portretten in het kunstencentrum in Waalwijk. Noem dat mij vorm van Yoga. Verder “verdwaal” ik in boeken, ik lees graag. |
 |
| 𝗪𝗶𝗲 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸: Niels de Nijs, 32 jaar en ik woon in Udenhout samen met mijn vriendin Suzan en hond Flora. 𝗜𝗻 𝗺𝗶𝗷𝗻 𝗱𝗮𝗴𝗲𝗹𝗶𝗷𝗸𝘀 𝗹𝗲𝘃𝗲𝗻 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸: Ecoloog en sta in mijn dagelijks leven dicht bij de natuur. Hierdoor heb ik een sterke interesse ontwikkeld voor wildplukken en het benutten van natuurlijke bronnen. Dit heeft mijn bewustwording rondom gezonde voeding, afkomstig van gezonde bodems, verder versterkt. Mijn doel is om een balans te vinden tussen natuur en landbouw. I𝗸 𝗸𝗲𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗽𝘁 𝗛𝗲𝗿𝗲𝗻𝗯𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻: Het is op ons pad gekomen tijdens een zoektocht naar eerlijker en gezonder voedsel van de bron zonder tussenpartijen. 𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗯𝗶𝗷𝗱𝗿𝗮𝗴𝗲 𝗮𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗛𝗲𝗿𝗲𝗻𝗯𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗱𝗲 𝗟𝗮𝗻𝗴𝘀𝘁𝗿𝗮𝗮𝘁: Suzan is lid van de communicatiewerkgroep en als we grond hebben denk ik graag vanuit mijn achtergrond mee over de ecologische inrichting. 𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝘀𝗲𝗶𝘇𝗼𝗲𝗻: De lente. Dan gaat alles weer groeien en bloeien en ga je het werk van de voorgaande seizoenen boven de grond terug zien. 𝗗𝗶𝘁 𝗿𝗲𝗰𝗲𝗽𝘁 𝗸𝗮𝗻 𝗶𝗸 𝗶𝗲𝗱𝗲𝗿𝗲𝗲𝗻 𝗮𝗮𝗻𝗿𝗮𝗱𝗲𝗻: Diverse recepten uit de Indiase keuken, zij zijn meester in het verwerken van groenten! Maar ik deel hier graag een andere favoriet: https://www.hellofresh.nl/recipes/crispy-sesam-bloemkoolstukjes-63c7d3b6788f6ee4ca33d76d 𝗛𝗶𝗲𝗿 𝗴𝗮 𝗶𝗸 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝘁𝗼𝗲 𝗼𝗺 𝘁𝗲 𝗼𝗻𝘁𝘀𝗽𝗮𝗻𝗻𝗲𝗻: Naar de Loonse en Drunense Duinen samen met onze hond Flora. |
 |
| 𝗪𝗶𝗲 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸: Melvin Slaats 𝗜𝗻 𝗺𝗶𝗷𝗻 𝗱𝗮𝗴𝗲𝗹𝗶𝗷𝗸𝘀 𝗹𝗲𝘃𝗲𝗻 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸: Eigenaar van een fitnesscentrum 𝗜𝗸 𝗸𝗲𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗽𝘁 𝗛𝗲𝗿𝗲𝗻𝗯𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻: Mond tot mond reclame 𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗯𝗶𝗷𝗱𝗿𝗮𝗴𝗲 𝗮𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗛𝗲𝗿𝗲𝗻𝗯𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗱𝗲 𝗟𝗮𝗻𝗴𝘀𝘁𝗿𝗮𝗮𝘁: Nog niet veel. Afwachtend op dit moment en proberen mensen bewust ervan te maken. 𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝘀𝗲𝗶𝘇𝗼𝗲𝗻: Alle seizoenen. Haha. Maar dan wel échte zomers met 30 graden, échte winters met een pak sneeuw, échte herfst met hagel en onweer en échte lentes met 18 graden en een zonnetje. 𝗗𝗶𝘁 𝗿𝗲𝗰𝗲𝗽𝘁 𝗸𝗮𝗻 𝗶𝗸 𝗶𝗲𝗱𝗲𝗿𝗲𝗲𝗻 𝗮𝗮𝗻𝗿𝗮𝗱𝗲𝗻: Rijst met bonen en kippenbout, rauwkost en sambal op Braziliaanse wijze. 𝗛𝗶𝗲𝗿 𝗴𝗮 𝗶𝗸 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝘁𝗼𝗲 𝗼𝗺 𝘁𝗲 𝗼𝗻𝘁𝘀𝗽𝗮𝗻𝗻𝗲𝗻: Natuurkampeerterrein. Ook in de winter! |
 |
| 𝗪𝗶𝗲 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸: Yolande Honhoff, partner van Hans en moeder van Roel. Wij wonen in Sprang-Capelle. Als afgestudeerde student economie ben ik bij ING Bank gaan werken in 1988. Sinds de publicatie van ‘Grenzen aan de groei’ van de Club van Rome in 1972 was ik al bewogen met milieu en klimaat. In 2020 ben ik met vroegpensioen gegaan. 𝗜𝗻 𝗺𝗶𝗷𝗻 𝗱𝗮𝗴𝗲𝗹𝗶𝗷𝗸𝘀 𝗹𝗲𝘃𝗲𝗻 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸: o.a. kartrekker bij Herenboeren de Langstraat, secretaris Samentuin Vrijhoeve en coördinator van het Energieloket Waalwijk. Daarnaast jog, wandel en fiets ik graag. In april volgend jaar hoop ik voor de eerste keer een stukje (300km) ‘camino’ te lopen. 𝗜𝗸 𝗸𝗲𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗽𝘁 𝗛𝗲𝗿𝗲𝗻𝗯𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻: Mathijs van Daalen, onze voorzitter. Het lijkt me fantastisch om op een natuur-verantwoorde manier en samen je eigen gezonde voedsel te verbouwen. Weg van alle gif en kunstmest. 𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗯𝗶𝗷𝗱𝗿𝗮𝗴𝗲 𝗮𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗛𝗲𝗿𝗲𝗻𝗯𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗱𝗲 𝗟𝗮𝗻𝗴𝘀𝘁𝗿𝗮𝗮𝘁: Aanvankelijk was ik met Mathijs zeer actief in de zoektocht naar grond, maar nu ben ik meer op de achtergrond aan het netwerken zodat men weet dat wij op zoek zijn naar grond. Als lid van de communicatiewerkgroep probeer ik ook op die manier het herenboerenconcept bekendheid te geven. Als we eenmaal zover zijn met het opstarten van onze eigen herenboerderij, dan ga ik me vooral inzetten voor de kruidentuin. In de Samentuin heb ik veel geleerd van de keukenkruiden en hoe je het beste je kruidentuin kunt inrichten: zoveel mogelijk naar de natuur luisteren! 𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝘀𝗲𝗶𝘇𝗼𝗲𝗻: Alle seizoenen hebben hun charme, als het zonnetje maar schijnt! 𝗗𝗶𝘁 𝗿𝗲𝗰𝗲𝗽𝘁 𝗸𝗮𝗻 𝗶𝗸 𝗶𝗲𝗱𝗲𝗿𝗲𝗲𝗻 𝗮𝗮𝗻𝗿𝗮𝗱𝗲𝗻: stoofpeertjes. Ik wist niet dat het zó makkelijk was. Peertjes schillen en koken totdat ze zacht zijn en niet uit elkaar vallen. Op het laatst wat poedersuiker mee laten koken. Dit maakt het wat zoeter en krijg je ook siroop. Als ‘kruidenvrouwtje’ voeg ik kruidnagelen en cardamonpitjes (lijkt op kaneel) toe tijdens het koken. 𝗛𝗶𝗲𝗿 𝗴𝗮 𝗶𝗸 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝘁𝗼𝗲 𝗼𝗺 𝘁𝗲 𝗼𝗻𝘁𝘀𝗽𝗮𝗻𝗻𝗲𝗻: wandelen in de natuur, het maakt niet uit waar. Ik ben bevoorrecht om zowat aan het Natura 2000 gebied te wonen, dus daar kun je me vaak vinden. Laatst was ik bij Slot Loevestein. Je waant je ook in het buitengebied honderden jaren terug. |
 |
| 𝗪𝗶𝗲 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸: Lonneke de Been 𝗜𝗻 𝗺𝗶𝗷𝗻 𝗱𝗮𝗴𝗲𝗹𝗶𝗷𝗸𝘀 𝗹𝗲𝘃𝗲𝗻 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸: Samen met mijn man Dion eigenaar van een bouwkundig ingenieursbureau, moeder van 3 puberzonen, baasje van drie ruwharige teckels, 2 Friese paarden en een Shetlander en 4 Ouessant schaapjes. 𝗜𝗸 𝗸𝗲𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗽𝘁 𝗛𝗲𝗿𝗲𝗻𝗯𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻: Een stukje uit de krant waarna ik naar een bijeenkomst ben gegaan. 𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗯𝗶𝗷𝗱𝗿𝗮𝗴𝗲 𝗮𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗛𝗲𝗿𝗲𝗻𝗯𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗱𝗲 𝗟𝗮𝗻𝗴𝘀𝘁𝗿𝗮𝗮𝘁: Ik heb een tijdje bijgedragen aan het social media team maar inmiddels ben ik Ambassadeur. 𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝘀𝗲𝗶𝘇𝗼𝗲𝗻: De lente, ik vind het heerlijk als alles weer gaat groeien, vers blad aan de bomen, vers gras in de wei van mijn paarden, alles in knop en heerlijk zacht weer. Met paardrijden heb je dan ook nog geen last van insecten, heel fijn. 𝗗𝗶𝘁 𝗿𝗲𝗰𝗲𝗽𝘁 𝗸𝗮𝗻 𝗶𝗸 𝗶𝗲𝗱𝗲𝗿𝗲𝗲𝗻 𝗮𝗮𝗻𝗿𝗮𝗱𝗲𝗻: Gegrilde groenten van de BBQ of uit de oven. Paprika, aubergine, venkel en evt. ook ui, wortel snij je in grove stukken, mengen met een of twee eetlepels olijfolie en italiaanse kruiden en wat versgemalen zout en peper, een half uur in de oven op 180 graden en het past overal lekker bij! 𝗛𝗶𝗲𝗿 𝗴𝗮 𝗶𝗸 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝘁𝗼𝗲 𝗼𝗺 𝘁𝗲 𝗼𝗻𝘁𝘀𝗽𝗮𝗻𝗻𝗲𝗻: Mijn paarden! Ze staan achter mijn huis en ik vind het heerlijk om met ze bezig te zijn en ze te verzorgen. Ook klusjes bij stal, bak of in de wei zijn gezellig met de paarden en mijn schaapjes om me heen. Op een ultieme dag hebben ze allemaal beweging gehad, zijn stal, bak en wei schoon, is de bak gesleept en staan de paarden heerlijk te eten. Als ik dan met mijn gezin buiten kan zitten met een drankje en daar naar kijk dan is dat genieten! Verder vind ik het heel relaxed om met mijn honden te wandelen, liefst in de buurt van ons huis, door de Dulvert of bij Huisje Zuydewijn. |
 |
| 𝗪𝗶𝗲 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸: Suzan van Daalen en ik woon samen met mijn vriend Niels en onze hond Flora in Udenhout. 𝗜𝗻 𝗺𝗶𝗷𝗻 𝗱𝗮𝗴𝗲𝗹𝗶𝗷𝗸𝘀 𝗹𝗲𝘃𝗲𝗻 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸: grafisch vormgever en help ik vanuit mijn bedrijf Suzign ondernemers met het ontwerpen van logo’s en huisstijlen. Maar ik ontwerp ook flyers, visitekaartjes, magazines, social media posts, ik heb een webshop met ansichtkaarten, vrolijke stationery en unieke interieurdecoratie en leer mensen zelf ontwerpen met mijn online cursussen. 𝗜𝗸 𝗸𝗲𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗽𝘁 𝗛𝗲𝗿𝗲𝗻𝗯𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻: Internet en tv. Toen Mathijs en Richmonde van Daalen op social media deelden dat ze een Herenboerderij in De Langstraat wilden gaan starten, haakte ik meteen aan. 𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗯𝗶𝗷𝗱𝗿𝗮𝗴𝗲 𝗮𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗛𝗲𝗿𝗲𝗻𝗯𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗱𝗲 𝗟𝗮𝗻𝗴𝘀𝘁𝗿𝗮𝗮𝘁: samen met de communicatiewerkgroep zorg ik voor communicatie middels social media posts en de nieuwsbrieven. 𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝘀𝗲𝗶𝘇𝗼𝗲𝗻: zomer! Ik hou van de zon en de warmte. Doe mij maar 25+ graden, heerlijk! Dan werk ik met mijn laptop gewoon vanuit de tuin. 𝗗𝗶𝘁 𝗿𝗲𝗰𝗲𝗽𝘁 𝗸𝗮𝗻 𝗶𝗸 𝗶𝗲𝗱𝗲𝗿𝗲𝗲𝗻 𝗮𝗮𝗻𝗿𝗮𝗱𝗲𝗻: ik kan eigenlijk niet kiezen welke ik wil delen… maar ik ga voor deze heerlijke Tom Kha Kai soep: https://chickslovefood.com/recept/tom-kha-kai-zelf-maken/ 𝗛𝗶𝗲𝗿 𝗴𝗮 𝗶𝗸 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝘁𝗼𝗲 𝗼𝗺 𝘁𝗲 𝗼𝗻𝘁𝘀𝗽𝗮𝗻𝗻𝗲𝗻: naar buiten. Lekker in de tuin, een rondje met de hond door het bos of op vakantie. Als het maar buiten is. En wat boffen we toch met de Loonse en Drunense Duinen om de hoek! |
